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餐饮管理专业(独立本科段)课程设置表
专业代码:B020119 主考院校:烟台大学
序号 课程代码 课程名称 学分 备注
1 00015 英语(二) 14  
2 00051 管理系统中计算机应用 3  
3 00052 管理系统中计算机应用(实践) 1  
4 00985 餐饮经济学导论 6  
5 00986 中国饮食文化 6  
6 03708 中国近现代史纲要 2  
7 03709 马克思主义基本原理概论 4  
8 09006 餐饮企业人力资源管理 6 高级证书课程
9 09007 餐饮企业财务管理 6
10 09008 餐饮企业信息管理 6
11 09009 餐饮企业战略管理 6
12 13 00987 餐饮美学 4 选考二门(理论和实践是一门)
00988 食品营养学 4
00989 国外饮食文化 4
00990 宴会设计 3
00991 宴会设计(实践) 1
14 06999 毕业论文 0  
备注:取得中级资格证书,有5年工作经历并通过高级证书课程者,才能获得高级资格证书。
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